मैंने पर अपना लेख अपडेट किया है ऑस्ट्रियाई वाइन 2021 के लिए चीन में विकास। दुनिया भर में शराब के शौकीन ऑस्ट्रियाई वाइन की खोज कर रहे हैं। ऑस्ट्रियाई वाइन अपनी विश्व स्तरीय गुणवत्ता के लिए प्रसिद्ध हैं। उद्योग तेजी से चार हजार से अधिक वर्षों के विनीफिकेशन इतिहास के साथ उभर रहा है, और तेजी से अंतरराष्ट्रीय ध्यान आकर्षित कर रहा है। 

ऑस्ट्रिया वाइन उनके लिए उल्लेखनीय हैं मीठी मदिरा ऐतिहासिक रूप से। वे प्रसिद्ध सूखे लाल और सफेद भी पैदा करते हैं। ऑस्ट्रिया में, लगभग 40 स्वीकृत अंगूर हैं, जिनमें से 26 सफेद और 14 लाल हैं। 

ऑस्ट्रियाई अंगूरस्पार्कलिंग और डेज़र्ट वाइन सहित, कई प्रकारों में उत्पादित किए जाते हैं। यह यूरोपीय देश सूखी सफेद और लाल मदिरा भी पैदा करता है। ग्रुनेर वेल्टलाइनर को आमतौर पर ऑस्ट्रिया से एक विशेष अंगूर की किस्म के रूप में दुनिया में सबसे दिलचस्प सफेद वाइन में से एक माना जाता है।

चीन में ऑस्ट्रियाई शराब का निर्यात 

1985 में एक खोज में पाया गया कि कई ऑस्ट्रियाई वाइनरी ने डायथिलीन ग्लाइकॉल को थोक में जोड़ा और अपनी वाइन को मीठा किया। यह दुनिया भर में उनकी वाइन के निर्यात को प्रभावित कर रहा था। देश अब अपने ब्रांड के पुनर्निर्माण के वर्षों के प्रयास के बाद पुरस्कारों की कटाई कर रहा है और अपनी शराब को एक बार फिर से अंतरराष्ट्रीय बाजार में एक उच्च मांग वाली वस्तु के रूप में पेश कर रहा है। 

• 2018 ऑस्ट्रियाई वाइन में एक रिकॉर्ड वर्ष था' निर्यात और बिक्री। 
• दुनिया भर में निर्यात के आंकड़ों में 6.9 मिलियन अमेरिकी डॉलर की 190.6 प्रतिशत की वृद्धि दर्ज की गई है। 
• ऑस्ट्रियाई वाइन के लिए जर्मनी, स्विट्जरलैंड और लिकटेंस्टीन मुख्य बाजार हैं। 
• निर्यात के कुल मूल्य का लगभग 30% चीन, कनाडा, रूस और संयुक्त राज्य अमेरिका सहित गैर-यूरोपीय बाजारों से आया। 

एशिया में, चीन अभी भी ऑस्ट्रियाई शराब का निर्यात प्रमुख बाजार है। जबकि ऑस्ट्रिया के पास चीनी बाजार का 1% से भी कम हिस्सा है, अवसरों का विस्तार हो रहा है। निर्यात का मूल्य से अधिक बढ़ गया है 460 प्रतिशत पिछले दस वर्षों में। चीन ने लगभग आयात किया US $ 1,98 मिलियन ऑस्ट्रियाई बोतलबंद लताओं के लगभग 254,106 लीटर।

चीन बाजार और लोकप्रिय किस्में

चीन में निर्यात और उपलब्ध ऑस्ट्रियाई वाइन की एक बेहतर, लेकिन छोटी, किस्म है। लोइमर, वीनिंगर, गोबेल्सबर्ग और कैसर इस क्षेत्र में जाने जाते हैं। NS ग्रुनेर वेल्टलाइनर ऑस्ट्रिया का है चीन में सबसे लोकप्रिय शराब। व्हाइट वाइन में खट्टे और मसालेदार स्वाद होते हैं जो कई चीनी व्यंजनों से बहुत अच्छी तरह मेल खाते हैं। 

फ्रूटी व्हाइट वाइन वेल्सक्रिस्लिंग और मुलर-थर्गाऊ भी ऑस्ट्रियाई वाइन स्टाइल हैं जो चीनी व्यंजनों के लिए अच्छी तरह से अनुकूल हैं। सबसे प्रसिद्ध रेड वाइन में ज़्विगेल्ट, ब्लौफ्रैन्किस्क, ब्लौबर्गर और सेंट लॉरेंट शामिल हैं। नई, सुगंधित और हल्की शैलियाँ गहरे और औपचारिक से लेकर टैनिक तक हैं। 

ऑस्ट्रिया के वाइनमेकर विदेशी किस्मों की वाइन भी बनाते हैं। उनमें से सफेद रिस्लीन्ग, शारदोन्नय और सॉविनन ब्लैंक और लाल पिनोट नोयर, मर्लोट और कैबरनेट सॉविनन हैं।

निष्कर्ष – ऑस्ट्रियन वाइन एक्सपोर्ट

हालाँकि इसमें बीस साल से अधिक का समय लगा, ऑस्ट्रिया वाइन ने दुनिया में वाइन पावरहाउस के रूप में अपनी प्रतिष्ठा वापस हासिल की। सही मिठास और अम्लता के साथ, ऑस्ट्रियाई शराब चीनी बाजार में लगातार अपनी जगह बना रही है। साल दर साल बढ़ते आयात और बिक्री के आधार पर, यह देश में अन्य आयातित वाइन की तरह लोकप्रिय होने तक लंबा नहीं होगा।